大洋世家北京进口直配中心启动 冰鲜蓝鳍金枪鱼直通北京_中国水产流通与加工协会
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大洋世家北京进口直配中心启动 冰鲜蓝鳍金枪鱼直通北京

 

发布时间:2019-05-29 09:55:41  信息来源:中国新闻网  编辑:EISEN

 

       5月26日,大洋世家全球蓝鳍金枪鱼推介会暨北京进口直配中心启动仪式在京举行。三菱商事、玛鲁哈集团、日本水产株式会社、大洋A&F株式会社、金子产业株式会社、东洋冷藏株式会社、澳洲斯特尔集团等大洋世家上下游合作伙伴应邀出席了本次活动。


  推荐会现场,来自日本、澳大利亚、西班牙等全球养殖蓝鳍金枪鱼主产区的6条蓝鳍金枪鱼同时解体,也是中国金枪鱼史上第一次产地横跨南北半球的六条金枪鱼同时解体。中国饭店协会会长韩明、日本国驻中国大使馆经济部参赞伊藤优志,以及来自国内高端日料餐厅、高端酒店、国内外供应商、媒体领域的代表300多人见证了这一盛事。

  推介会期间,北京“鲜鱼进口直配中心”宣告落成,这意味着大洋世家进口的金枪鱼可以直接通关北京口岸,从原产地到北京消费客户桌前,比之前缩短了24小时,鲜度和口感更佳。


  大洋世家浙江大菱海洋食品有限总经理 曾波


  据主办方介绍,大洋世家从2003年开始,就和日本三菱商事建立了合作关系。2013年开始,双方又先后合资设立了浙江大菱海洋食品有限和上海大菱食品有限,将来自三菱商事遍布全球的海洋食品资源以及大洋世家自有船队的深海远洋捕捞产品带给国内消费者,为在中国国内市场实现水产品全球采购,实现安心安全美味的水产品供应揭开了新的序章。

  与日本玛鲁哈日鲁集团的合作要追溯到2006年,大洋世家通过与玛鲁哈旗下的大洋A&F株式会社协作,首次将日本冰鲜蓝鳍金枪鱼引入中国。玛鲁哈大洋A&F株式会社社长若狭信行说:“玛鲁哈大洋金枪鱼养殖在日本占有重要地位。玛鲁哈集团会把日本最优质的,安心安全的高质量的蓝鳍金枪鱼,稳定地供给给中国市场。”

  日本水产株式会社海外销售部部长山本大介也来到了发布会现场。日本水产集团主要是经营从日本九州的长崎、鹿儿岛、宫崎县、大川县的金枪鱼养殖事业。2018年7月开始日本水产集团以宫崎县黑浪水产为黑浪鲥鱼业务为开始国内的冰鲜鱼业务,以本次活动为契机,日本水产集团将以中国市场的需求出发,继续为中国市场的鲜鱼业务发展作出贡献。

  长崎鱼市株式会社社长川元克明介绍说,随着进口直配中心的启动,一周会有至少5次的直供,比去年增加25%。他还表示,长崎鱼市是产地市场,当天捕捞上来的鲜鱼拍卖,最后再到东京的餐厅料理店,与当天捕捞上来的鲜鱼拍卖之后,当天的飞机到国内的时间,基本上是一致的,“也就是说在北京吃到的长崎金枪鱼与飞到日本吃东京日料店的长崎金枪鱼品质基本上一样。”

  在接受媒体采访时,大洋世家浙江大菱海洋食品有限总经理曾波介绍中国的日料店已经有4万家,每年国内消费冰鲜金枪鱼的数量500吨左右,大洋世家能提供300吨左右。大洋世家旗下的上海大菱食品有限,深耕餐饮市场多年,仅直供日本料理餐厅的数量就超过2000家,累计销售蓝鳍金枪鱼超过10000条。大洋世家继上海、北京之后还将在国内各大主要城市投资以金枪鱼、三文鱼为主的高级鲜活水产品加工配送中心,将更多的来自全球最佳产地的海鲜食品送到人们的餐桌。

  作为大洋世家的合作伙伴四叶寿司董事长樊劲松表示,店里的金枪鱼只用蓝鳍,而且所用的产品都是来自大洋世家。他强调,“金枪鱼里面最高档的就是蓝鳍金枪鱼,而且是国外认知度比较高的,大洋世家为提供稳定放心的的原材料供应,对四叶寿司的持续经营提供了很大的帮助。接下来也会尝试大洋世家提供的其他知名产区的金枪鱼,有了这些好食材,才能为消费者提供创新品质的美食。”


  全球知名产区的蓝鳍金枪鱼展示区


  推介会上,6条来自全球主要产地的蓝鳍金枪鱼吸引观众驻足围观,这6条蓝鳍金枪鱼分别来自日本大洋A&F株式会社(长崎县产区)、日本道水中谷水产株式会社(高知县产区)、日本玛鲁哈日鲁、日本东洋冷藏株式会社、澳大利亚斯特尔集团(STEHR GROUP)。活动现场还表演了全球名产蓝鳍金枪鱼大型解体秀、评鉴比赛,以及名产地秀场、日本旬季鲜鱼展示品鉴等活动,全国几十家新媒体平台进行了视频直播,让更多消费者了解纯正的高端金枪鱼从源产地到餐桌的流程。


  冰鲜蓝鳍金枪鱼解体秀上演


  随着中国的水产品消费,特别是鲜鱼的消费市场的扩大,消费者对于鲜度和口感的要求越来越高,更加重视品质的消费。在谈及未来发展时,曾波表示,今年是大洋世家进入到第二个高速发展的第一年,也是下一个五年计划的第一年。接下来的五年内计划投资10亿,争取建造国内生产力最强、配置最先进的金枪鱼捕捞船队;计划投资10亿在舟山建立亚洲最大的金枪鱼生产线,金枪鱼综合加工和虾类等高级水产品加工园区;计划投资2亿元在全国各大城市建立金枪鱼、三文鱼为主的鲜活水产品批发、加工、配送中心,为今后五年继续引领行业打下坚实基础,力争在2023年年销售额突破50亿元。

  据了解,大洋世家已建成从远洋捕捞、加工贸易与终端销售一体化的金枪鱼全产业链,综合竞争力在国内同行中居于前列。2018年,大洋世家金枪鱼加工贸易量达到13.5万吨,创下历史新高;其中以金枪鱼原料为主的罐头产量 2018年约 6900吨,同比增长80%以上。大洋世家还将进一步升级捕捞与加工能力,在新船逐步投产及规划中的“大洋世家舟山优品产业园区”建成后,将形成每年15万吨以上的金枪鱼加工贸易能力,并大大提升高附加值产品的比例。除此之外,大洋世家通过其国内销售子-浙江大菱海洋食品有限每年从日本,地中海,澳大利亚等国家和地区进口的顶级金枪鱼食材-冰鲜蓝鳍金枪鱼累计超过10000条,大大满足了国内市场对顶级金枪鱼食材的需求。(出处:中国新闻网)


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